维生素B2

维生素B2是维生素B族中很重要的一员。又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分。体内维生素B2的储存是很有限的，因此每天都要由饮食提供。

维生素B2功效和作用有哪些

1、促进发育和细胞的再生。
2、促使皮肤、指甲、毛发的正常生长。
3、帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应，统称为口腔生殖综合症。
4、增进视力，减轻眼睛的疲劳。
5、影响人体对铁的吸收。
6、与其他物质结合一起，从而影响生物氧化和能量代谢。

富含维生素B2的食物有哪些

维生素B2主要存在于奶制品、鸡蛋、瘦肉、动物肝脏等动物性食物中，素食者或动物性食物摄取不足者易致维生素B2缺乏。只要合理膳食，一般不会缺乏。可选择奶类及其制品，动物内脏(肝、肾和心等)，蛋黄，多种鱼类(特别是鳝鱼、鲫鱼等)，菠菜、胡萝卜、香菇、紫菜、茄子、芹菜、番茄等蔬菜，橘子和柑橙等水果食用，一般不必额外补充。

维生素B2缺乏症状有哪些

维生素B2缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等。维生素B2的欠缺会导致口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍，称为核黄素缺乏病。长期缺乏会导致儿童生长迟缓，轻中度缺铁性贫血。当人体缺乏B2时，人体腔道内的粘膜层就会出现问题，引起粘膜病变，造成粘膜细胞代谢失调。