饮食中缺乏维生素A是如何影响皮肤健康的
如果一个人的饮食中维生素A摄入不足，那么这个人更易于皮肤感染。但是为什么维生素A摄入不足会影响皮肤免疫还不是很清楚。德克萨斯大学西南医学中心研究人员发现RELM家族中的一种蛋白—RELMα能够作为一种抗体杀死皮肤中的细菌，而小鼠中的RELMα蛋白和人体内相应的RELM家族蛋白—抵抗素能够被饮食中的维生素A所激活。并将结果发表在2019年5月的细胞子刊《Cell Host & Microbe》期刊上。
RELMα是第一个抗菌蛋白需要维生素A激活才能具有抗菌活性的。这个发现为我们提供了一个关于皮肤如何抵抗感染以及皮肤的抵抗作用如何通过饮食来调节的重要线索。
皮肤病专家经常用合成的维生素A—类视黄醇来治疗粉刺、牛皮癣以及其他皮肤疾病，但是至于为什么类视黄醇具有皮肤治愈功能还不是很清楚。
一旦皮肤免疫系统遭到破坏，皮肤就很容易感染。研究人员研究了人体组织和小鼠来阐述饮食和皮肤自身免疫之间不为人知的关系，进而进一步揭示维生素A衍生物能够有效治疗皮肤疾病。
研究人员除了发现RELMα蛋白的独特性—需要维生素A激活来杀手细菌，也发现缺乏RELMα蛋白的小鼠更易于皮肤感染，而且皮肤上的微生物与含RELMα蛋白的小鼠皮肤有所不同。
皮肤是我们身体和环境之间一个重要的界面，可保护身体免于感染和发炎。我们刚开始了解微生物如何作用于皮肤感染例如粉刺、牛皮癣；这个研究发现将有助于我们了解皮肤所利用的蛋白分子如何在微生物和我们宿主之间建立健康关系。
这个研究也将帮助我们更好地理解饮食如何作用于我们的皮肤，从而帮助皮肤抵抗细菌感染。但是更多的研究需要进行以利用我们这些研究结果来帮助那些患有炎症皮肤性疾病例如粉刺、牛皮癣的人群。