除凝血功能外维生素K还有7大功效

维生素K除了有凝血功能外，还有其他更多的功能。

预防骨质疏松 

它可以增加成骨细胞活性、阻止破骨细胞形成，减少钙质流失；另外，它有助于葡萄糖磷酸化，可以提升身体对糖、钙的吸收和利用，并有助于骨骼中钙的新陈代谢，从而达到预防骨质疏松，减少骨折发生的目的。

预防心血管疾病

心血管疾病的一个常见问题是许多不必要形式的钙化聚集在一个组织内部，引起组织变硬或者停止正常的运行。维生素K则可以减少血钙沉积，抑制血管钙化等心血管疾病的发生。

帮助维生素D工作

涉及到钙代谢时，维生素D和维生素K会同时工作，维生素D并不能控制体内钙质沉积的地方，而维生素K恰好能弥补这方面的缺陷，维生素K能激活GLA蛋白，防止钙在软组织的沉积。所谓的“维生素D中毒”，很可能只是维生素K缺乏。

防治肠胃疾病

维生素K1是脂溶性维生素，可以辅助治疗慢性肠炎、腹泻、结肠炎等。如果与维生素E共同作用，还能帮助对抗胃部溃疡和保护修复胃黏膜组织，保护胃部细胞活跃旺盛，降低发生病变的几率。

缓解痛经症状

维生素K能调节人体神经系统，镇定情绪；还可以缓解由子宫平滑肌痉挛引起的痛经。

降低糖尿病发生率

糖尿病是目前世界上最难以控制的疾病之一，每年与之相关的医疗花费较高达数千亿美元。

想控制糖尿病，要先从关键的三大风险因子著手，高血糖、高血压、高胆固醇血症。举例来说：若糖化血色素每降低1%，则能减少40%的微血管病变风险；而血压每减少10 mm Hg，能降低12%的相关并发症；而控制得当的血脂，则能降低最多50%的心血管并发症机率。

一则前瞻性世代研究（追踪期长达10年，参与者共38,094人）发现，从饮食中摄取较多维生素K1的族群，能减少19%的糖尿病罹患风险（相较于摄取最少者）。另外，维生素K2日饮食摄取量每增加10微克，则能降低7%的糖尿病罹患风险。作者认为背后机制可能与维生素K具有改善胰岛素敏感度与调控血脂特性有关。

另一则双盲对照研究则指出（为期36个月，对象为355位无糖尿病者），相较于控制组，男性额外补充维生素K（每日500微克）有助于降低胰岛素阻抗的进展速度（但女性未发显有显著关联）。

预防癌症

癌症虽然令人害怕，但根据调查，仅有5–10%的癌症案例与遗传（基因缺陷）相关，剩下的90–95%则是生活习惯与环境。

常见的癌症致病因子包括：吸烟、饮食(油炸食品、红肉)、酒精、日晒、环境污染物、感染、压力、肥胖和缺乏运动，其中抽烟与饮食佔最大宗，约有60–70%的癌症死亡病例与之相关。

一则研究指出（为期3年，对象为61位经过正规医疗的肝细胞癌患者），维生素K2有助于降低复发率，并提升存活率；维生素K2组的一年至发率仅13%，相较于对照组的55%。

另外，维生素K2组的3年存活率达到87%，相较于对照组的64%。